Rum is een veelzijdige en populaire drank, maar niet iedereen weet precies wat de verschillen zijn tussen witte en donkere rum. De belangrijkste factor die deze twee soorten rum van elkaar onderscheidt, is het rijpingsproces. Dit artikel legt uit hoe de productie van beide rums verschilt, van de destillatie tot het rijpen op houten vaten, en hoe dit de smaak, kleur en textuur beïnvloedt.
