De Mojito is een lichte en verfrissende cocktail met witte rum. De combinatie van munt en limoen geeft een unieke, frisse smaak die de cocktail perfect balanceert tussen zoet en zuur.
Bereiding
Karakter
Niveau
De exacte oorsprong van de Mojito is niet helemaal duidelijk. De eerste verhalen dateren rond de 16e eeuw in Cuba. In die tijd dronken lokale bevolking en zeelui een mix bestaande uit aguardiente de caña (een ruwe voorloper van de rum), limoen, suiker en munt. Dit drankje stond bekend als El Draque, vernoemd naar de Engelse zeerover Sir Francis Drake. Deze voorloper van de Mojito werd gebruikt als medicijn tegen scheurbuik en andere ziektes.
In de loop van de 19e eeuw veranderde het recept. Door de opkomst van rum van hogere kwaliteit, mede dankzij pioniers zoals Facundo Bacardí, ontwikkelde de El Draque zich tot de Mojito zoals we die nu kennen: een frisse mix van witte rum, limoensap, munt, suiker en bruisend water.
Wat ooit begon als een medicijn, groeide uit tot een wereldberoemde cocktail. Met zijn frisse smaken en Cubaanse karakter is de Mojito inmiddels een geliefde klassieker onder de rumcocktails.
De Mojito is een Cubaanse klassieke cocktail bestaande uit: witte rum, munt, sap van de limoen, suiker en vaak ook ijs. Het staat bekend als een frisse zomerse rumcocktail.
Traditioneel bevat de Mojito de volgende ingrediënten: witte Cubaanse rum, limoensap, verse muntblaadjes, witte suikerriet.
Vrijwel altijd wordt ook ijs toegevoegd. Daarnaast zijn andere soorten witte rum geschikt, en wordt vaak gewone suiker als alternatief gebruikt.
Mojito wordt fonetisch uitgesproken als “mooh-HIE-tooh”, waarbij de ‘h’ iets scherper klinkt, op z’n Spaans. De klank ligt tussen een ‘h’ en een ‘g’ in, vergelijkbaar met de zachte ‘g’ in het Brabants of Limburgs.
Voor een Mojito kun je het beste een soepele witte rum gebruiken. De rum die het meest wordt aanbevolen is de Havana Club Añejo 3 Años.
De meest populaire keuze is de Bacardi Carta Blanca. Andere rums van hogere kwaliteit die goed voor de Mojito kunnen worden gebruikt zijn de Plantation 3 Stars Artisanal Rum en de Angostura Reserva Light Rum.
Cocktails die lijken op de mojito zijn de Caipirinha en de Daiquiri. De Caipirinha is een Braziliaanse cocktail met limoen, suiker en cachaça. De Daiquiri komt, net als de Mojito, uit Cuba en wordt gemaakt met rum, limoensap en suiker. Hoewel beide geen munt bevatten, delen ze het frisse en zomerse karakter van de Mojito.
| Soort | Per cocktail |
|---|---|
| Energie | 588,7 kJ (140,7 kcal) |
| Vet | 0 g |
| - waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 10,7 g |
| - waarvan suikers | 9,2 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 0,1 g |
| Zout | 0 g |
De recepten en achtergrondinformatie op deze pagina zijn zorgvuldig samengesteld op basis van betrouwbare bronnen.
