1. Kies de juiste soort rum
Gebruik een lichte rum voor frisse, fruitige cocktails zoals Mojitos en Daiquiris, en een donkere of aged rum voor rijkere cocktails zoals de Mai Tai, een Rum Old Fashioned of een Dark ’n Stormy.
2. Ga voor vers sap
Voor cocktails met citrus, gebruik altijd vers geperst sap voor een pure en natuurlijke smaak. Dit kan met de hand of heel gemakkelijk met een citruspers.
3. Vind de juiste balans tussen zoet en zuur
Zorg dat de cocktail goed in balans is door zoete ingrediënten (zoals suikersiroop of vruchtensap) te combineren met iets zuurs (bijvoorbeeld limoen of citroen).
4. Kies voor ijs van kwaliteit
Goed ijs (groot en helder) smelt langzamer en houdt je cocktail langer koud zonder deze te verdunnen, wat vooral belangrijk is om de smaak te behouden. Koop deze heldere blokken ijs direct in de supermarkt of leer zelf hoe je doorzichtig ijs kunt maken met gefilterd water en de juiste ijsblokjeshouders.
5. Speel met kruiden en specerijen
Experimenteer met kruiden en specerijen zoals munt, basilicum, kaneel of nootmuskaat om extra aroma’s toe te voegen die goed samengaan met de cocktail.
6. Shake it up!
Afhankelijk van de cocktail, gebruik je de shaker om alles goed te koelen en mengen. Vul de shaker halfvol met ijs, voeg de ingrediënten toe, en schud krachtig tot de buitenkant van de shaker goed koud aanvoelt, ongeveer 10-15 seconden. Zo creëer je een frisse cocktail met een perfecte balans van smaken.
7. Proef en pas aan
Begin met een basisrecept en proef tussendoor om te zorgen dat de smaken in balans zijn. Voeg meer rum, suiker of sap naar smaak toe en blijf experimenteren.
8. Garneer en presenteer!
Garneer met een (gedroogd) schijfje limoen of citroen, muntblaadjes, een stokje kaneel of zelfs een eetbaar bloemetje; een goed gepresenteerde cocktail maakt de ervaring nog specialer. Want het oog wil natuurlijk ook wat.
Nu ben je helemaal klaar om jouw eigen rumcocktail te maken! Pak je favoriete rum, experimenteer met smaken, en geniet van jouw eigen creatie. En vergeet vooral niet te genieten. Cheers!
