Mojito

De exacte oorsprong van de Mojito is niet helemaal duidelijk. De eerste verhalen dateren rond de 16e eeuw in Cuba. In die tijd dronken lokale bevolking en zeelieden een mix bestaande uit aguardiente de caña (een ruwe voorloper van de rum), limoen, suiker en munt. Dit drankje stond bekend als El Draque, vernoemd naar de Engelse zeerover Sir Francis Drake. Deze voorloper van de Mojito werd gebruikt als medicijn tegen scheurbuik en andere ziektes.

In de loop van de 19e eeuw veranderde het recept. Door de opkomst van rum van hogere kwaliteit, mede dankzij pioniers zoals Facundo Bacardí, ontwikkelde de El Draque zich tot de Mojito zoals we die nu kennen: een frisse mix van witte rum, limoensap, munt, suiker en bruisend water.

Wat ooit begon als een medicijn, groeide uit tot een wereldberoemde cocktail. Met zijn frisse smaken en Cubaanse karakter is de mojito inmiddels een geliefde klassieker onder de rumcocktails.