Zombie

Name: Zombie
Total time: 7 min
Yield: 1 cocktail
Ingredients: 45 ml donkere Jamaicaanse rum; 45 ml gouden Puerto Ricaanse rum; 30 ml Demerara rum; 20 ml vers limoensap; 15 ml Falernum; 15 ml Donn’s Mix (2 delen vers geel grapefruitsap en 1 deel kaneelsiroop); 1 theelepel grenadinesiroop; 1 scheutje Angostura bitters; 6 druppels Pernod

De Zombie is een iconische cocktail die werd gecreëerd door Donn Beach in de jaren 1930 in Californië. Het is een complexe en krachtige mix van verschillende soorten rum, met smaken van citrus, kruiden, en een subtiele zoetheid van grenadine en Donn’s Mix (grapefruit en kaneel).